EVENT REPORT

コーヒーの科学

2018.01.31

東京工業大学の集中講座が昨年に引き続き、27日(土)に行われました!

「繊細な味や香りはどこから生まれるのか」

理論から実践まで8名の講師陣が教える5日間の集中講座!!!

おいしい「コーヒー」はどのようにできあがるのか。

世界で消費される「コーヒー」をめぐって、生産から焙煎・抽出の方法、さらには文化や健康などと様々な観点からわかりやすく解説してくださる講座となっているそうです!

座学があったり、実際に自分で豆を炒ったり、と面白そうな内容でした。

コーヒー好きとしては一度参加してみたいですね…!

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